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张善祺; 鲁战会; 程永强; 李里特;
中国农业大学食品科学与营养工程学院;
北京100083;
淀粉凝胶; 质地特性; 动态流变特性; 扫描电镜; α-淀粉酶;
机译:红薯淀粉凝胶质地特性的影响因素研究
机译:改性木薯淀粉和黄原胶对淀粉基食品凝胶的低温质地稳定性和面团粘弹性的影响
机译:半固体食品凝胶的动态质地感知和口服加工:第2部分:分解行为对推注特性和动态质地感知的影响
机译:变性淀粉对鱼糜凝胶质地性能的影响
机译:玉米淀粉突变体的热特性及其对玉米饼的质地影响。
机译:用全种子制得的绿豆淀粉凝胶的质地特性
机译:水胶体对玉米淀粉凝胶质地的影响水胶体对玉米淀粉凝胶质地的影响
机译:“链霉菌”中基于α-淀粉酶的表达系统的基因技术研究。 2.“浅青紫链霉菌”中α-淀粉酶基因的克隆和调控。 (Gentekniska studier av ett alpha-amylasbaserat proteinproduktionssystem i'streptomyce
机译:高含量不易消化淀粉,大米粉,不易消化淀粉,大米凝胶,食品和质地改良剂的水稻突变体,以及高含量不易消化淀粉的突变体的生产方法
机译:这项发明适用于在任何范围内使用的改进,以了解要以粉末和颗粒形式包装和存储的产品,例如化学,食品,采矿,建筑和建筑业。制造牛皮纸袋防止气味在包装内外转移和在包装内外建立湿度,提供罩以保持产品的物理和化学特性不受内部和外部因素影响,而这些内部和外部因素是由疏散中可能产生的灰尘引起的牛皮纸纸袋的填充过程中。本发明的纸袋可包括位于至少一层的空气出口的一部分(2),该层的至少一层包括位于纸上的区域。下部或上部(3),以将装有袋子的产品装满(1)的入口为基础。
机译:高淀粉淀粉食品级食品质地剂
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