西沙诺尼果汁的营养成分分析

摘要

采用国标分析方法对海南西沙诺尼果汁的营养成分进行了检测。结果表明:每100 mL诺尼果汁中含总碳水化合物4.44 g、还原糖3.95 g、总酸0.7849 g、蛋白质0.68 g、可溶性固形物7.7 g、粗多糖0.63 g和灰分0.68 g,不含脂肪。矿物质元素分析结果显示,诺尼果汁含有钾、镁、铁、钠、钙、锰、锌、磷等多种微量元素,其中钾离子含量非常丰富,为361.61 mg/100mL。分析结果表明,诺尼果汁是一种营养丰富、天然健康的饮料产品。