不同果袋对红富士葡萄果实品质的影响

摘要

以红富士葡萄为试材,研究了半透明、白色、蓝色、绿色和全遮光等5种果袋对果实品质的影响。结果表明:不同类型的果袋对红富士葡萄果实大小和形状的影响不同,其中,半透明果袋的果实粒质量、纵径和横径最大,分别较对照提高了26.0%、10.5%和8.6%。半透明果袋促进了果实转色,着色率达到100%,且果实红绿色差值最大;仅半透明袋的果实总花色苷含量显著高于对照,较对照提高了77.8%;半透明袋的果实可溶性固形物含量和可溶性糖含量均较对照有所提升,且可滴定酸含量最低,固酸比最高,达到了23.27。综合来看,半透明套袋处理使红富士葡萄果粒增大、转色更好,提升了果实的外观品质,在保持高含糖量的同时降低了可滴定酸含量,提升了果实口感,对果实内在品质也有较好的改良效果。