退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
周原; 丁文平;
武汉工业学院食品科学与工程学院;
武汉430023;
河南省糯米制品工程技术研究中心;
潢州465150;
糯米淀粉; 冰淇淋; 脂肪替代品;
机译:菊粉作为脂肪替代品对低脂冰淇淋品质的影响
机译:低脂冰淇淋由无麦大麦粉和大麦葡聚糖替代的一些品质属性
机译:含乳清蛋白分离物和菊粉的低脂和低脂冰淇淋的流变特性
机译:高脂和低脂美国冰淇淋和酸奶中的二恶英,二苯并呋喃和共面多氯联苯含量
机译:乳清蛋白浓缩物的高静水压改性,可改善低脂冰淇淋的质感和质感。
机译:低脂冰淇淋的一些品质属性用无麦大麦面粉和大麦ß-葡聚糖替代
机译:使用冰激凌机将豆浆制成低脂食品制成绿豆冰淇淋(冰淇淋制造商用豆奶制作绿豆冰淇淋作为低脂食品)
机译:低放射性废物处理系统的品质因数分析和成本效益
机译:用于获得发酵乳,低脂,无脂冰淇淋类食品的起始剂以及生产低脂,无脂冰淇淋类食品的方法
机译:含有塔格糖的低脂冰淇淋的组合物,使用相同成分的低脂冰淇淋的制造方法
机译:含有塔格糖的低脂冰淇淋用组合物,使用该组合物的低脂冰淇淋及其制造方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。