一株琼胶酶菌株的筛选及产酶条件的优化

摘要

从大连周边海域采集的海藻中筛选得到一株可降解琼胶的菌株D3。对菌株D3进行发酵实验,通过响应面法对产琼胶酶条件进行优化,获得最佳培养条件为:100 mL发酵液中含有琼脂0.255 g,NaCl 2.268 g,蛋白胨0.448 g,葡萄糖0.3 g,pH6.5,30℃培养,转速150 r/min,接种量为1.5%(v/v)。优化后酶活达到274.32 U/mL,是优化前的2.71倍。