超高效液相色谱-串联质谱联用技术测定燕窝中黄曲霉毒素

摘要

基于超高效液相色谱-串联质谱联用技术(UPLC-MS/MS)建立了燕窝中黄曲霉毒素(AFT)B1、B2、G1、G2的快速测定方法。样品以84%乙腈超声辅助提取(UAE),经免疫亲和固相萃取柱净化。样液采用Shim-pack XR-ODSⅢC18色谱柱(2.0 mm×75 mm,1.6μm)分离,以甲醇-水为流动相梯度洗脱;质谱端采用电喷雾离子源(ESI)正离子模式,多反应监测(MRM),以黄曲霉毒素M1作为内标进行定量。结果表明:黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2在0.1~4.0μg/L线性相关系数均>0.999,低、中、高浓度的加标回收率为82.4%~107%,相对标准偏差为(RSD,n=6)2.1%~7.2%,方法检出限为0.005~0.030μg/kg,定量限为0.03~0.10μg/kg。该方法快速、准确、重复性好、成本低,适用于燕窝中黄曲霉毒素(B1、B2、G1、G2)快速测定。