黑茶超高压和热水提取物的体外降血糖活性研究

摘要

将超高压技术和热水提取法用于黑毛尖(HMJ)和千两茶(QL)活性物质的提取,并测定了各种黑茶提取物对α-葡萄糖苷酶和二肽基肽酶(DPP4)的抑制作用。结果表明,超高压提取法得率为13.57%~14.22%,高于热水提取法的得率(10.45%~12.45%)。对α-葡萄糖苷酶的抑制作用最强的是千两茶的热水提取物(IC50=4.91×10^—5 mg/mL),2 mg/mL千两茶热水提取物的抑制率达98.51%,相同浓度的千两茶超高压提取物的抑制率仅达63.57%。对DPP4抑制作用最强的是黑毛尖的热水提取物(IC50=2.9×10^—1 mg/mL),2 mg/mL黑毛尖热水提取物的抑制率达71.14%,相同浓度的千两茶热水提取物的抑制率仅达59.26%。可见,黑茶提取物有显著的降血糖作用,可用于降血糖保健食品或药品的开发,但黑茶的品种和提取方法对其降血糖活性影响较大。