落叶松多酚提取工艺及其抗氧化活性研究

摘要

采用有机溶剂法提取落叶松多酚,分别考察温度、乙醇浓度、料液比、超声时间对树皮及球果多酚提取效果的影响。在此基础上,以落叶松树皮为原料设计L9(34)正交实验优化提取工艺,并研究了在最佳条件下该提取物的抗氧化活性。结果表明:落叶松树皮多酚提取工艺的最佳条件为温度55℃、乙醇浓度50%、料液比1:40、超声时间20 min,在此条件下多酚提取量达到115.86 mg/g。抗氧化活性方面,落叶松树皮多酚对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子作用均有较好的清除作用。