影响蛤蟆油黏度的主要因素探究

摘要

目的:考察影响蛤蟆油黏度的因素,为进一步开发蛤蟆油新产品及制剂奠定基础。方法:以黏度为评价指标,考察不同pH、不同料液比、不同盐浓度及不同加热时间等影响因素对蛤蟆油黏度的影响。结果:调节pH偏酸或偏碱、增加料液比、升高盐浓度及长时间加热都可以显著降低蛤蟆油的黏度,当pH为3、料液比(g/mL)为1∶800、盐浓度为200 mmol/L、加热时间为4 h时蛤蟆油的黏度分别是40.79、29.84、59.99、56.39 cp。结论:采用此方法可以制备低黏度的蛤蟆油。