大孔树脂纯化火龙果果皮色素工艺研究

摘要

为了筛选出对火龙果果皮红色素纯化性能好的树脂,采用S-8、AB-8、CAD-40、D101 4种大孔树脂对火龙果果皮红色素进行静态吸附和解吸试验,并研究了大孔树脂对火龙果皮色素的纯化工艺条件。结果表明:S-8树脂对色素的吸附与解吸率最高;S-8树脂纯化火龙果皮色素的最佳工艺为:上样液浓度1 g/L,上样液pH5.2,吸附流速2 BV/h,洗脱剂为0.2%HCl-40%乙醇水溶液,洗脱流速2 BV/h。纯化后色素色价提高了4倍,呈亮紫色,色泽通透。