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马德功; 孙春禄; 王成忠; 于功明;
山东轻工业学院食品与生物工程学院;
济南250353;
山东龙大企业集团有限公司;
莱阳265231;
发酵香肠; 益生菌; 乳酸菌; 发酵剂;
机译:精选乳酸菌发酵剂发酵剂用于改良泰国香肠的发酵
机译:从生海鲜和泰国发酵海鲜产品中筛选和鉴定乳酸菌,将其用作发酵剂
机译:在越南发酵香肠生产中具有高抗菌活性的乳酸菌的筛选和选择
机译:氧化还原电位对发酵剂和非发酵剂乳酸菌生长的影响。
机译:益生菌乳酸菌作为干发酵香肠发酵剂的技术表征
机译:用本地发酵剂制作的意大利香肠型,用本地发酵剂制作的意大利香肠
机译:乳酸菌对夏季香肠中残留亚硝酸盐的影响
机译:新的乳酸菌,由此产生的抗菌物质,用于发酵含有相同细菌的牛奶的发酵剂,以及使用相同发酵剂生产发酵乳的发酵剂
机译:乳酸菌发酵剂,使用乳酸菌发酵剂生产的酱菜及其制备方法
机译:用于乳酸菌青贮的乳酸菌发酵剂以及使用该发酵剂制备青贮饲料的方法
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