响应面法优化苦丁茶抑菌活性成分提取工艺

摘要

利用响应面分析法,以苦丁茶水提物抑菌活性为指标,对苦丁茶水提物的提取工艺进行了优化。在单因素试验基础上,选择提取温度、提取时间和液料比3因素为自变量,以杯碟法测定苦丁茶水提物对大肠杆菌的抑菌圈直径为响应值,根据中心组合(Box-Behnken)试验设计原理,采用3因素3水平的响应面分析法优化苦丁茶抑菌活性成分提取工艺研究。结果表明,苦丁茶水提物中抑菌活性成分提取的最佳工艺条件为:回流提取3次、提取温度98℃、提取时间2.15 h、料液比1:60。在此条件下提取液对大肠杆菌的抑菌圈直径达20.62 mm。