搅拌棒膜萃取-毛细管电泳分离检测果酱中合成色素胭脂红和苋菜红

摘要

制备了以搅拌棒为载体的聚己内酰胺膜作为固相萃取剂,对经酸化后的果酱样品溶液中微量胭脂红和苋菜红表现出优异的吸附性能。经过“吸附-脱附”的样品净化处理过程,有效地消除了果酱食品中共存的大量无机盐和有机物基质对于检测微量胭脂红和苋菜红的干扰。结合场放大进样在线富集技术和毛细管电泳非接触式电导法建立了测定果酱中胭脂红和苋菜红的分析方法。对固相萃取过程中实验条件(溶液酸度、萃取时间、洗脱溶剂及洗脱时间等参数)进行了优化,对吸附机制作了初步探讨。以30 mmol/L乙酸+2.0 mmol/L乙酸铵+2.0 mmol/L羟丙基-β-环糊精为电泳运行液,负高压分离(–14 kV),场放大进样(–11 kV×10 s),胭脂红和苋菜红获得良好分离和灵敏检测。检出限为8.1μg/L和8.2μg/L,定量限为25μg/L,实际样品的加标回收率为93.2%~107.3%,相对标准偏差小于7.2%。该法具有灵敏快速、简单高效、分析成本低的优点,可满足市售果酱中合成色素胭脂红和苋菜红的快速灵敏检测要求。