南方三省杨梅中甜蜜素和农药残留风险监测分析

摘要

为了解浙江、福建、云南3个省产地杨梅农药残留和甜蜜素添加情况,应对舆论关切,保障杨梅鲜果质量安全,促进产业良性发展。实地采摘和线上购买3个产区杨梅样品213批次供试,采用气相色谱法检测分析杨梅中甜蜜素残留,采用气相色谱-质谱联用法检测分析杨梅中43种农药残留,并对检出农药进行急性、慢性膳食摄入风险评估,采用相对强度系数法(RPF)评估拟除虫菊酯类农药的累积急性膳食摄入风险。结果表明,213批次杨梅样品中均未检出甜蜜素,171批次样品检出农药残留,检出率80.3%,其中66.7%样品检出两种及以上农药残留。检测的43种农药中,9种农药检出,其急性膳食摄入风险最高为60%,慢性膳食摄入风险最高为0.024%;拟除虫菊酯类农药累积急性膳食摄入风险为93%。说明此次未发现3个省杨梅生产违规添加甜蜜素;对成年人而言,农药残留的膳食摄入风险均<100%,在安全可接受范围。