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李真; 姬生鑫; 黄忠民; 崔梦迪; 艾志录;
河南农业大学食品科学技术学院;
河南郑州450002;
农业部大宗粮食加工重点实验室;
方便菜肴; 调理猪排; 胖大海胶; 大豆分离蛋白; 糯米粉;
机译:用于干酪成熟的商业辅料的评估:5.添加冷冻冲击的辅助乳杆菌对减少脂肪的切达干酪的蛋白水解和感官品质的影响。
机译:装载龙门vs.传统溜槽:正确装入后会对新鲜猪里脊肉的品质产生影响。 [德语]原始标题移动舷梯与传统坡道相对:正确装载后,会对新鲜猪排的质量特征产生影响。
机译:辐照对真空包装香辣猪排品质的影响
机译:调理和晾干田间干燥对高粱生物量品质的影响
机译:饮食中维生素E对猪排水分品质的影响。
机译:翻滚腌制处理对猪排品质特性的影响
机译:饮食中添加改性妥尔油和维生素E对猪排品质,显示颜色稳定性,华纳-布拉兹勒剪切和感官面板差异的影响
机译:品种和成熟度对冻干胡萝卜品质的影响。微波烫漂对冻干菠菜营养和质构品质的影响
机译:使用竹炭作为辅料的添加剂,以及使用相同的牲畜辅料的添加剂
机译:线洗/洗净,修整/切碎/切碎/磨碎/压碎/洗净土豆/胡萝卜后/各种蔬菜/重金属去除残渣精制盐,黑麦粒,蔬菜,基本调味品,味o胡椒酱调味酱/番茄蛋糕? r源炒熟/生熟熟/油炸,谷物/蔬菜/海鲜/肉/各种性别分类和主要材料,副原料,调味品,基本调味品,提取的鸡蛋,extracted调味料/糕点调味料,青豆油炸/肉丸/冬大田/土豆胡萝卜蘑菇I /马铃薯泡菜泡菜饭/土豆泥豆腐之前/板条箱装饰前面/朝鲜鱿鱼/鱿鱼之前/绿豆炸猪排/丸子炸猪排/动态活炸猪排/土豆胡萝卜蘑菇炸猪排/土豆泡菜炸猪排/土豆白菜土豆泥炸猪排/板条箱装饰猪排/猪排牡蛎/鱿鱼炸猪排。
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