中国核桃的历史渊源、文化及发展

摘要

核桃是世界著名的“四大干果”,药食同源,具有很高的营养价值和药用价值。核桃提供人类食物、医药、木材和人类赖以生存的生活环境。随着环境考古和植物考古研究的广泛开展,越来越多的考古遗址和地层中出土了核桃树木遗存,从而为我们认识核桃的悠久性和核桃的起源提供了第一手材料。核桃叶和坚果化石、核桃花粉及炭化和未炭化的核桃大植物遗存的发现和研究表明我国是核桃的一个起源地。典籍中有关核桃利用的记载表明我国有悠久的核桃栽培历史。勤劳、智慧的先辈积累了丰富的利用核桃经验,创造了灿烂的核桃文化。深入挖掘中国核桃历史文化,对核桃产业的发展,增加农民收入,建设美丽的中国新农村具有重要的现实意义。