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从人类学的角度浅论回族饮食文化的象征意义

【摘要】 回族饮食文化历史悠久,博大精深,是中国饮食文化中不可缺少的重要组成部分。回族饮食的起源,是伴随着伊斯兰教的传入而伊始,饮食习惯严格依照伊斯兰教《古兰经》教义。其作为一种共同的风俗习惯和反映共同文化的心理素质,维系着回族族群的民族情谊,增强着民族凝聚力和自豪感,加强了族群认同。本文以泰安清真寺小区回族的饮食禁忌和做油香仪式为切入点,以以小见大的方式,通过对回族饮食文化里这些文化象征符号的理解,通过对“他们”和“我们”的区分,发现这些符号对回族人具有的特殊意义。

【期刊名称】 美与时代·城市

【作者】 米乐金;

【作者单位】 上海大学社会学院;

【收录信息】

【年(卷),期】2014(000),008

【年度】2014

【页码】126-127

【总页数】2

【原文格式】PDF

【正文语种】chi

【中图分类】

【关键词】回族;饮食;象征;

【原文服务方】国家工程技术数字图书馆

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