日本餐具对我国陶瓷餐具设计的启示

摘要

食之器,由古及今陶瓷一直是主角.承载着食文化的现代陶瓷餐具,也在随着社会文明的发展而不断自我更新.本文试对我国现代陶瓷餐具设计现状中的问题进行分析,从材质、就餐形式、制作手段三个方面对比日本陶瓷餐具,得到重视材质的搭配美学、提高个体的就餐体验、强调手工的参与价值的设计启示,以期我国陶瓷餐具设计能更好地遵循美食配美器的原则,满足人们日益增长的对陶瓷餐具功能和审美的需求.