牛蛙健康养殖技术及模式简述

摘要

牛蛙属于脊椎动物门、两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属。因其雄性鸣叫声如牛而得名牛蛙。牛蛙成体体长一般7~17cm,最大体长可达20cm以上,最大个体体重可达2kg。牛蛙肉质高蛋白、低脂肪、低胆固醇;牛蛙还有极高的药用价值,性平、味甘,具有滋补解毒的功效,防生疮毒、可促进伤口愈合、增进食欲等功能。但在牛蛙的养殖过程中违规用药、不遵守休药期规定、养殖尾水不达标排放的现象常有出现,导致牛蛙产品质量降低。