基于SEM的食品企业诚信影响因素分析

摘要

通过对山东省258名食品工业领域从业人员、政府工作人员和消费者进行问卷调查,利用因子分析确定了6个因子,构建了影响食品企业诚信的结构方程模型(SEM).研究发现,机会成本和公关能力对食品企业诚信有显著负向影响,政府监管、产品信息透明度、大众诚信观和企业管理对其影响不显著.但是,政府监管和大众诚信观通过机会成本和公关能力间接影响食品企业诚信.