蒜黄的栽培方法

摘要

蒜黄是冬春季人们爱吃的蔬菜,它叶鞘雪白,叶片金黄,质地细嫩,能做出多种美味佳肴。肉丝炒蒜黄,更是色味香俱全。生产蒜黄的设备和技术都比较简单。在冬春供应市场,可与韭黄媲美,收到较大的经济效益。现将其栽培方法介绍如下:一、选种:可用大六瓣紫皮蒜作种,蒜瓣大,养分多,生长快而且粗壮;也可用小瓣白皮蒜,瓣小数多,生长纤细,外观有韭黄的风格。二、建池:不论是用土温室或地窖生产,都需要先建池子。池子可用十几层卧砖垒起,面积根据生产量而定。保温条件好时,只要把池底整平,铺上6～7厘米厚的细沙土即可;加温防寒设备不好的。