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彦梓;
不详;
烹饪原料; 烹调技术; 烹调方法; 热传导性能; 镁离子浓度; 氯消毒; 自来水; 搜集整理;
机译:蒸汽利用烤箱的烹饪科学研究:用水加热会怎样?
机译:蒸汽烹饪后冷却过程中馒头热量和水迁移的研究
机译:大口低音蒸汽烹饪过程中核心温度对脂质和蛋白质氧化的影响(micropterus salmoides)
机译:烤箱中蒸汽量和温度对汉堡牛排烹饪性能的影响
机译:烹饪专业培训:在东南烹饪艺术学院就读的烹饪学生中的营养知识测评。
机译:精油蒸汽在新鲜烹饪草药真空冷却结束时促进芳香恢复
机译:用水蒸汽烹饪结晶水果项目的技术经济研究
机译:蒸汽烹饪和燃气蒸汽烹饪设备的现状和未来需求
机译:估计蒸汽烹饪器具的蒸汽烹饪室中的湿度水平的方法,方法或操作蒸汽烹饪器具和蒸汽烹饪器具
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