抹茶红豆麻糬

摘要

现在外面卖的麻糬几乎都是薄薄的皮,饱满的内馅,咬下去软绵绵的,没有记忆中Q弹的劲道。前几天在卖场看到盒装的客家麻糬,买来试吃口感倒是相去不远,自己试做效果也不逊色,何况现做现吃,不用添加防腐剂、乳化剂等,更胜一筹。材料:糯米粉1杯,抹茶粉1/2小匙,水半杯,红豆泥,芝麻。做法:1.先将抹茶粉和水搅匀。2.把混好的水加进糯米粉和匀成不太湿软的面团。3.将面团分成8份,每份包少量红豆泥,揉成圆球。