一个合格的厨师长 必须做到这六点

摘要

厨师长就是后厨的老大,一个大就必须服众,否则,就会成为一光杆司令,什么也做不成。通常,一合格的厨师长,对下面的几点都会有体会,因为他们明白,只有做到下面的几点,自己才能服众,"统一后厨。一、厨师长必须以身作则从第一天开始,就要用"以身则,成人达己"作为修身的最高准。柳传志说,员工不会听你说的,会看你做的!以身作则不是说服下的重要理由,而是唯一理由!只有己首先做到了,要求别人的时候才理直气壮,别人也会心服口服。