巧择食物“吃”出免疫力

摘要

免疫力是人体自身的防御机制,是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等),处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。免疫力按其获得方式的不同可分为先天性免疫和获得性免疫两种,前者是人一生下来就有的,而后者是人类在生活过程中自然获得的。许多食物的成分能够协助刺激免疫系统,增加免疫能力。