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低钠盐真是“送命盐”吗

         

摘要

最近网上热传一则消息:急诊的高钾血症患者越来越多,医生追问病史,怀疑因长期食用高钾低钠盐所致,低钠盐真的是'送命盐'吗?专家就此进行解答。低钠盐不是'保命盐'北京朝阳医院营养科营养师宋新指出,低钠盐是适当降低了食盐中的钠含量,增加了钾含量。普通食盐99%以上为氯化钠,而高钾低钠盐主要成分为氯化钠约占65%、氯化钾约占25%、硫酸镁约占10%,对于控钠、增钾很有好处。哈尔滨医科大学附

著录项

  • 来源
    《烹调知识》 |2016年第12期|P.30-|共1页
  • 作者

    申烨;

  • 作者单位
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
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