故弄玄虚的菜名大盘点(二)

摘要

释惑:雅俗共赏、可以理解、不必苛求的菜品最后,仍需说明的是,由于中国地大物博,人口众多,历史悠久,文化丰富,餐饮和烹饪文化更是灿烂多姿,菜品菜肴五花八门丰富异常,再加上餐饮业竞争激烈,经营者想通过新鲜的菜名来扩大自己的知名度,丰富地域文化内涵,别出心裁地搞出一些似是而非的菜名,也是可以理解的,只要不是为了欺骗宰客,食客也是能够接受而不苛求责备的。笔者前天赴宴时,又遇到一件趣事,亦别有情趣。到餐馆刚刚落座,服务生便向大伙推荐一道菜,起初,大伙儿并没在意,可是,仔细一听,什么“勾魂媳妇”?