傣家前美肴撒苤

摘要

瑞丽市位于云南省西部,隶属于德宏傣族景颇族自治州,是一个美丽的边境口岸城市,也是傣族人聚居的地方,这儿不仅有着独特的民族风情,也有着独特的饮食文化,撒苤就是其中的一枝奇葩.自古以来,傣族人就擅长制作各种风味小吃,即便是一只普通的鸡,一条普通的鱼,一团普通的面粉,一把普通的山野菜,一旦到了他们的手里,就能变成一道道美味佳肴.诸如：牛撒苤,酱烩田螺,凉拌鱼生,酸扒菜等.当然,在众多的名菜、小吃中,牛撒苤堪称一绝,更是傣家传统风味小吃的一个缩影.