咸鱼与大饼的诗意组合

摘要

辽东地区流行一句俗语：“吃顿咸鱼大饼,胜过金榜题名”!意谓吃了这顿美食,给个状元都不换!这算是把咸鱼大饼抬到一个层次了,也是对咸鱼大饼这道地方美食最恰当的评价和礼遇了。辽东地区濒临海湾,海岸线较长,所以海洋鱼类产量丰富;而辽东地区内陆又是河湖众多,淡水鱼类资源富足,这为咸鱼提供了广阔的天然食材来源。