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宫保入菜色艳味香辣

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辣椒干也称为宫保,干燥后辣度不变,暗红色外表不但香气比生辣椒浓郁,保存时间也更长,因此成为川菜文化必备的调料之一.这儿分享四道酱香味美、色味俱全的宫保佳肴.

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来源
《烹调知识》 |2017年第11期|P.47-47|共1页
作者
俞益萍;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 S828.35;
关键词
保存时间 ; 辣椒干;

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