风行欧美的西红柿美食

摘要

色、香、味俱佳,生吃、熟吃皆宜,冷食、热食都可的番茄富有多种维生素,不仅能开胃、助消化、促进新陈代谢,而且对口舌生疮具有奇特的疗效,对糖尿病、冠心病、肾脏病、小儿疳积等亦具有辅助治疗的功能。由于这些原因,所以番茄在欧美越来越成为广受欢迎的美食佳品,烹制的方法多种多样,美不胜收,而且原料易得,制作方便。笔者特从欧美食谱中摘译番茄美味数款,以飨读者。