鲜香的湖珍美味

摘要

碧水连天的微山湖,物产丰饶。鸭栖沙渚,鱼翔水底,荷菱竞秀,堪称齐鲁瑰宝。微山湖特产,经人们妙手炮制,野味鲜珍,琳琅满目。一、野鸭松微山湖野鸭,成群栖息,出没于苇间荷底,以鱼虾、螺蛳、蛤蚌为食,体肥肉嫩,为野味上品。唐孟洗言：野鸭＂九月以后,立春以前,即中食,大益病人,全胜家者。虽寒不动气＂。《本草纲目》亦载：其性味甘,具有＂补中益气、平胃消食＂之功效。松,是微湖两岸人们独特的烹调技艺。野鸭松,焦香可口,具有浓厚的渔家风味。