缅甸美食惹人馋

摘要

缅甸盛产稻米,俗话说＂靠山吃山＂,缅甸人以大米为主食,常用糯米、白糖加工成各种糕点小吃。比如＂糯米笑＂,在糯米饼中加入红枣,摆出一个笑脸造型,据说常吃糯米笑,人们就可以健康长寿,美满幸福。再比如糖蒜大米,把腌制好的糖蒜捣碎,再加点醋,与大米拌着吃,又甜又酸。缅甸人喜欢吃鱼。回锅鱼、干炸鲫鱼、醋泡干梭鱼、鸡汁腊鱼等等。让我印象深刻的是醋泡干梭鱼,缅甸人似乎爱＂吃醋＂,做什么菜都喜欢用醋。渔民捞上梭鱼来,把内脏弄出来,放入一个坛子,里面放上一些白菜,然后倒入用糖、醋、姜、盐、酱油和一些草药混成的汁,浸泡几天,把梭鱼取出来,用绳子拴好放在阴凉处风干。