鲜香滋润的干锅菜

摘要

近年来，源自于民间的干锅菜以其干香滋润、麻辣鲜香、味浓味厚而风靡于大江南北的餐饮市场。干锅菜的制作原料很多，牛羊鸡鸭、虾蟹鱼蛙等莫不可以入烹，其味有泡椒、麻辣、酸辣、香辣等多种，不同的风味给人们的生活带来了新的情趣。以下试举数例，有兴趣的读者不妨一试。