风味各异的“白蜜”饼

摘要

cqvip:在黑龙江省有一种传统的烹饪技法,即用“白蜜”料烹制菜肴。菜式有“香酥白蜜”、“茄法白蜜”、“锅烧自蜜”、“海棠白蜜”等,品种繁多,已成一个系列。所谓“白蜜”料,是用当地盛产的马铃薯蒸熟压成泥,加入各种配料与调料制成。现在,随着烹调技术的交流和发展,在传统的配料上加入水果类、荤料类,使“白蜜”菜式风味更好,营养更趋合理。下面推介几款特色“白蜜”