剪纸配诗相谐美 大俗大雅面文化——读《山西面食》

摘要

我曾认为山西面食历史悠久、品类众多、技法独特、风味佳美，且与民俗紧密相连，充分反映了生活在黄土高原沟沟峁峁间的人们的生产方式、生活方式、生存智慧，是一份值得珍视的非物质文化遗产。但是，又觉得山西有关方面对山西面食宣传的力度不够，不免感到几分遗憾。