蒸馒头试试这几招

摘要

1．蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10min后，面就发开了。2．蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。