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'生物活性肽':21世纪人类健康的'宠儿'

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@@ 过去认为,人体吸收蛋白质的主要途径是氨基酸.近年来,国际科学界研究发现,蛋白质经消化道酶促水解后,主要以小肽的形式吸收,比完全游离氨基酸更易、更快被机体吸收利用.这是"肽"研究理论和实践的重大突破.

著录项

来源
《当代经济》 |2002年第1期|20-21|共2页
作者
邹远东;
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作者单位

三九长江实业集团公司、武汉九生堂生物工程有限公司董事长;

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