对智力障碍学生开展烹饪教学的研究

摘要

烹饪教学具有较强的社会实践性、操作性、理论性与技术性.由于智力障碍学生的思维和想象力很差,记忆速度慢,语言发展迟缓,传统的烹饪教学模式无法让智力障碍学生完全理解与掌握,因此,应根据智力障碍学生的心理特点和身体情况,创新教学理念与模式,从而提高当前培智学校智力障碍学生烹饪教学的质量.本文主要对智力障碍学生的烹饪教学进行了深入的研究与分析,希望能为相关教学工作者提供借鉴.