基于二维码的禽类肉产品安全溯源系统设计与实现

摘要

食品安全事件频发使人们对食用肉产品的安全性产生了质疑,禽类肉产品安全溯源系统有助于人们打消质疑进而提高食品市场安全及公信度.该系统采用群体编码技术对禽类群体进行标记,有助于解决企业使用RFID标记禽类个体产生巨大成本的问题;将生成的溯源码转化为二维码形式,并使用RSA算法进行加密,保障消费者更加便利地查询到安全完整的肉产品溯源信息.目前,该系统已经在河南大用集团进行示范应用,并取得良好成效.