科普知识：餐桌上的病毒大战，您受伤了吗——揭秘中国的餐桌上健康如何被侵蚀

摘要

中国用世界7％的耕地养活了世界25％的人口。民以食为天，食以安为先。食品安全对于国民的重要性不言而喻。据了解，在中国非集约化的种植、养殖和流通模式中，有近2．4亿的中国民众参与其中，这就决定了在短时间内中国食品安全是无法从源头上根本治理的。随着近年我国食品安全事件频发，食品安全也成为媒体关注的焦点。但由于食品科学常识普及率还很低，对于食品安全的意识还不到位，食品在快速侵蚀国民健康。