食品包装材料污染物的食品安全供应链管理研究

摘要

文中针对食品安全有效监管问题,从食品包装材料污染物角度对食品供应链运行机制进行研究。运用了食品包装材料污染物的检测方法,从食品安全角度阐述食品包材的研究现状、问题以及相关因素。研究结果明确提出了食品包装材料安全供应链运行机制,即建立相关的安全保障机制和评价集成体制,为供应链食品安全问题提出切实可行的解决方法。