绿色人参——黄秋葵

摘要

黄秋葵,又称秋葵、咖啡黄葵,又因其果实形状酷似羊角而被称为羊角豆。是锦葵科一年生的草本植物,黄秋葵以其嫩荚的蒴果作为食用部分柔软鲜嫩。有红黄两种,黄秋葵主要供食用,横断面为五角形或六角形,少数为多角形;红秋葵是黄秋葵的一个变种,主要供观赏。