红枣中黄酮类化合物最佳提取工艺研究

摘要

目的通过实验确定超声波辅助提取法提取红枣中黄酮类化合物的最佳条件。方法采用超声波辅助提取法提取原料中黄酮类化合物,通过温度、时间、液料比与超声功率4个单因素实验确定最佳提取工艺。结果实验数据显示最佳提取温度为60℃,最佳提取时间30min,最佳液料比10,最佳超声功率60%。结论超声波辅助提取法在最佳提取工艺条件下提取红枣中黄酮类化合物可获得较高提取效率,值得推广与应用。