雪莲果低聚果糖化学成分及其生物活性

摘要

目的 研究雪莲果低聚果糖的化学成分及其生物活性.方法 雪莲果低聚果糖水溶液的分析采用华谱XAmide色谱柱(4.6 mm×250 mm,5 μm);流动相乙腈-水,梯度洗脱;体积流量1 mL/min;柱温30°C.检测器ELSD,漂移管温度70°C;氮气体积流量3.5 L/min.Flash HILIC柱色谱分离技术分离雪莲果低聚果糖;UV法测定双歧杆菌发酵液的OD值.结果 雪莲果低聚果糖中含有蔗果三糖(10.29％)、蔗果四糖(16.28％)、蔗果五糖(13.27％)、蔗果六糖(10.78％)、蔗果七糖(6.47％)、蔗果八糖(4.95％)等,通过OD值的测定可得出雪莲果低聚果糖对双歧杆菌的增殖效果最好,是低聚果糖和菊粉的1.5～2倍,且雪莲果低聚果糖不同部位对双歧杆菌不同时间段的增值效果不同.结论 该方法所得的雪莲果低聚果糖对双歧杆菌的增殖效果较好,其各单体对双歧杆菌的增值效果不同时间起的作用不同,且相互之间有协调作用.