一种新型吸油烟机集烟方式的数值研究

摘要

在通风量一定的情况下,吸油烟机集烟腔的结构设计会很大程度上影响其排烟效果.为了更加精确地计算厨房内部油滴颗粒浓度,本文引入标准k-ε湍流模型和多相流混合物模型,考虑浮升力的影响,提出了厨房内油烟的三维、稳态、不可压缩、有着强烈的混合对流及气液两相流的湍流流动的数值模型,并对一特定的烹饪过程进行了模拟,求解并分析了厨房内部的速度、温度、油滴颗粒浓度分布情况.其次,论文对原始集烟腔进行初步改进,提出了"中央吸气、四周拢烟"的全新排烟方式,并通过数值对比,发现新提出的集烟腔结构能够有效地提高吸油烟机的排烟效果,大幅降低人体呼吸点的油烟浓度.最后,对比研究了挡流板不同开孔面积对集烟腔排烟性能的影响,并根据影响规律最终确定了挡流板中央开孔的最佳面积.