割胶制度与天然胶乳挥发脂肪酸值的关系

摘要

研究了橡胶树新、旧割胶制度及不同刺激强度、不同割胶频率对其胶乳VFANo.和蔗糖含量的影响.探讨了6种割制所得田间胶乳在贮存过程中VFANo.的变化规律.结果表明:在一定时间的自然贮存过程中,不同割制胶乳其VFANo.变异很大.新割制胶乳VFANo.升高较快;不同刺激强度胶乳明显呈现高强度高VFANo.的趋势;不同割胶频率胶乳明显呈现高频率高VFANo.的趋势;各种割制胶乳刚采集时其VFANo.无明显差异且均很低,随后VFA的生成随氨含量的增加而后滞.不同割制胶乳蔗糖浓度差异极显著.