链霉菌S—038菌株产生的酸性蛋白酶抑制剂对香菇的增产作用

摘要

cqvip:所有生命细胞中的反应都是由酶来调节和控制的,蛋白酶则是其中最重要的一类,它能调控着许多重要的生理过程,包括组织损伤与修复、胚胎发育、细胞增殖以及各种激素的产生与钝化等。在食用菌生长的各个阶段也与菌体内蛋白酶的活力密切相关。