水牛饲养业的困惑及其出路—如东县水牛生产调查

摘要

改革十年,如东县畜牧业生产从总体上说,呈现出前所未有的发展势头。但是畜牧业内部存在着明显的不平衡,尤其是水牛饲养业,连年滑坡,急剧下降。笔者认为,无论是过去、现在和将来,尽管在不同的历史阶段,人们利用牛的角度有所差异,养牛业却始终是畜牧业的一个重要产业。作为农牧部门应当关切它的兴衰。为此,我们作了专题调查。 如东县地处南黄海之滨,以水牛为主的养牛业比较发达。历史上以役用性能好而著称的“海子牛”曾经闻名遐尔,饮誉省内外。建国初期,全县牛的年末栏存量达3.3万头,50年代后期至70年代初。