体外法研究亚麻籽油对瘤胃甲烷、氢气产量和脂肪酸组成的影响

摘要

本试验从瘤胃氢代谢的角度出发,研究亚麻籽油抑制瘤胃甲烷生成的机制.试验采用单因子试验设计,采用全自动体外模拟瘤胃发酵设备,评估亚麻籽油添加剂量[0(对照)、1％、2％、3％、4％和5％]对瘤胃发酵48 h后产气量、氢气和甲烷产量及脂肪酸摩尔比例等的影响.选用3只装有永久性瘤胃瘘管的湘东黑山羊作为瘤胃液供体,每组2个平行,重复体外发酵试验3次.结果表明:与对照相比,随着亚麻籽油添加剂量的增加,产气量、干物质降解率、甲烷和氢气产量及肉豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、十七烷酸和不饱和脂肪酸摩尔比例线性降低,顺式油酸、亚麻酸和总不饱和脂肪酸摩尔比例线性升高,其中4％和5％的亚麻籽油作用效果达到显著水平(P<0.05).综上所述,亚麻籽油中不饱和脂肪酸会通过生物氢化作用促进氢的利用,进而减少氢气产量,同时降低饲料降解和抑制甲烷生成.